Rychlá kuřecí směs s jarními bylinkami
Otevřu ledničku a koukám, co nám, holka, nabízí.... A nabízí kuřecí prsa, kousek uzeného cigára, cibuli ... a to je v podstatě všechno :-). K tomu si nachystám olej, kari koření, sůl, pepř z mlýnku a vyběhnu na zahrádku, která mi nabízí poslední tečku k tomuto pokrmu - libeček a bazalku....
Kuřecí prsa nakrájím na kostky, cigáro na kolečka, cibulku na proužky .... vše dám do misky. Osolíme, opepříme mletým pepřem a lehce posypeme Solamylem a přidáme kari. Zalejeme olejem, promícháme, aby se maso pěkně obalilo olejem. Bylinky hrubě nasekáme a přihodíme k masu. Ještě lehce promícháme, "uťapleme" a zakryjeme. Šup s tím do ledničky na den nebo na noc a nebo aspoň na chvilku.
Pak šupneme na pánvičku a opékáme a občas promícháme. Po chvilce pánvičku zakryjeme pokličkou a pokračujeme v opékání. Sem tam promícháme. Masíčko musí být šťavnaté, nikoliv vysušené, měkké, chutné....
K tomu nové brambůrky a u mých dětí nezbytná tatarka. Dozdobíme jarní zeleninkou....
